Задумавшись однажды о чистоте воды и начав перелопачивать груды информации по данному вопросу, Вы так или иначе сделаете для себя два вывода: хороший и плохой.
Минеральная или очищенная вода?
На бутылках, которые Вы видите на прилавках, эти два вида питьевых вод различаются наличием-отсутствием слова «минеральная» и, соответственно, присутствием-отсутствием в составе вод полезных веществ. Состав минеральной воды остается неизменным – именно поэтому ее еще называют природной. Очищенная (назовем так все виды воды с измененным составом) питьевая вода предполагает вмешательство человека в виде полной или частичной доработки, доработки фильтрами. Минералы могут быть выведены или добавлены в состав. Третье различие вод – в месте добычи и бутилирования. Для «минералки» это обязательно скважина, а обычная питьевая вода теоретически может быть родом из водопровода и разливаться в соседнем подъезде – никакого регламента на этот счет нет.
Если минеральная, то какая именно?
Количество растворенных в воде неорганических солей и органических веществ и есть минерализация. И с этой точки зрения вода может быть столовой, лечебно-столовой или лечебной. Лечебная – самая насыщенная солями (более 10 граммов на литр). Ее пьют только по рекомендации врача. Столовая вода содержит меньше 1 г/л минеральных веществ. Она мягкая, без привкуса, и ее можно использовать каждый день. Лечебно-столовая (1-10 г/л) вода многофункциональна: и для бытовых нужд, и для лечения.
Минеральную воду различают не только по количеству минеральных веществ, но и по их качеству. Бикарбонатная, сульфатная, хлоридная магниевая, фторная, железистая, натриевая, кислая, кальциевая, и у каждой – свои показания. Так, бикарбонатную воду рекомендуют активным людям и грудным детям. Зато язвенникам и больным гастритом она может навредить. Сульфатная вода подойдет тем, у кого не в порядке печень, а хлоридная помогает регулировать работу кишечника и желчных путей. Магниевая вода полезна как средство от стресса, но не рекомендована людям со слабым желудком. Фторную и кальциевую воду прописывают тем, у кого недостаток кальция, железистая помогает при анемии, а кислая регулирует кислотность желудочного сока. Натриевую воду рекомендуют при запорах и плохом пищеварении, но она противопоказана гипертоникам.
Жесткая или мягкая вода?
Жесткость воды зависит от количества в ней магния и кальция. Мягкая вода подойдет для отваров, настоев или лечебных сиропов. Жесткую выберите для детей, пожилых людей и страдающих остеопорозом.
Горная или равнинная вода?
Горная вода – талая, ледниковая, обладающая структурой, схожей со структурой межклеточной жидкости. Равнинная же формируется из дождевых и подземных вод. Не стоит забывать и о том, что количество и качество веществ в воде зависят не только от природы, но и от людей. Загрязнение источников вблизи крупных городов – нередкое явление сегодня, поэтому относиться к географии и геологии источника выбранной Вами воды нужно с особым вниманием.
